Mediterran Vorspeisen Tomate Mozzarella; Vitello TonnatoSpinatsalat mit Rosinen, Pinienkernen, gegrillten Peperoni & KnoblauchGetrocknete Tomaten mit OlivenMelone mit SchinkenScampi mit Auberginen, Knoblauch und BasilikumThunfisch mit Korianderkruste an AvocadosauceRäucherfisch-CarpaccioHackbällchen in einer pikanten TomatensauceGeschmorter Eisbergsalat mit Peperoni, Birne, ParmesanAal mit MeerrettichschaumMeeresfrüchte auf Algensalat mit Sesam Warm Warmer Kräuterbraten mit KrustePutensteaks in Gorgonzola-Sauce Desserts Panna Cotta mit Erdbeermark &…
Menüs
Menü 1 Klare Tomatensuppe „Sir Gordon“ mit Chesterstange 5.9 Flugentenbrüstchen auf Sahne – Wirsingkohl, kleine Röstis 19.90 Pfirsich Melba 6.0 Menü 2 Cremesuppe von Edelfischen 6.9 Kalbsbraten mit feiner Rahmsauce, 3 Gemüsearten der Saison, Herzoginkartoffeln 18.90 2 verschiedene Mousses, auf Fruchtspiegel 8.0 Menü 3 Sellerie-Creme-Suppe 5.9 „Gordon Verde“, Jungschwein-Rückenfilet, mit Spinatfüllung, feines Gemüse, Herzoginkartoffeln 15.90…
BBQ
Grillen vom Feinsten Der herbe Geruch von Holzkohle, Gewürzen und Fleisch ist insbesondere für die Herren der Schöpfung aus der kulinarischen Welt nicht weg zu denken. Mit raffinierten Marinaden verleiht Peter Fallgatter dem erlesenen Fleisch und fangfrischem Fisch eine besondere Note. Natürlich fehlen die Klassiker der Grillsaison wie Rostbratwurst, Nacken und Bauchfleisch oder Variationen von…
Kochen mit Peter
Individuelle Kochabende zum mitmachen Sie wollten schon immer ein Menü der Extraklasse mit professioneller Unterstützung kochen? Dann besuchen Sie einen individuellen Kochabend zum Mitmachen. Gemeinsam mit dem Küchenprofi werden frische und lokale Produkte zu raffinierten Speisen verarbeitet – mit Gelinggarantie! Gleichzeitig lernen Sie viel über die Produkte und die richtige Verarbeitung, welche Gewürze am besten…